2025 킨텍스 베이커리·카페 전시회 방문 후기｜예비창업자 필독 가이드

국내 최대 규모의 카페 산업 박람회, 2025 카페&베이커리페어의 핵심 소개

2025년 6월, 카페와 제과 산업의 최신 트렌드를 집약한 ‘2025 카페&베이커리페어’가 경기도 고양시 킨텍스에서 성대하게 개최됩니다. 국내 최대 규모의 커피·디저트 전문 전시회로서, 올해로 제13회를 맞이하는 이 박람회는 단순한 제품 소개를 넘어 산업의 미래 방향성과 실질적인 비즈니스 기회를 제공하는 종합 B2B/B2C 플랫폼으로 자리 잡았습니다.

2025 카페 베이커리페어 시즌1

이번 전시회는 2025년 6월 13일(목)부터 16일(일)까지 4일간 킨텍스 제2전시장 7홀에서 진행되며, 커피머신, 원두, 디저트, 베이커리, 음료, 카페 인테리어 및 창업 솔루션까지 총망라된 500여 개 이상의 브랜드가 참가할 예정입니다. 그만큼 업계 종사자뿐 아니라 카페 창업을 준비 중인 예비 창업자, 디저트 문화에 관심 많은 일반 관람객까지 모두를 아우르는 행사로 주목받고 있습니다.

 

카페&베이커리페어는 단순한 제품 판매를 넘어서 다양한 전문 세미나, 라이브 시연, 커피 챔피언십, 베이킹 경연 등 체험형 프로그램이 대거 마련되어 있어 관람객의 오감을 자극합니다. 특히 올해는 ‘디저트 한류’를 주제로 K-디저트 브랜드의 해외 진출 사례 발표와 수출 상담회도 병행되어, 한국 카페 산업의 글로벌 경쟁력을 확인할 수 있는 좋은 기회가 될 전망입니다.

 

 

또한 소상공인을 위한 카페 창업 상담 존, 프랜차이즈 입점 전략 강의 등 실용적인 컨설팅 프로그램도 마련되어 있어, 단순한 전시 관람을 넘어 실질적인 창업 정보와 트렌드 분석이 가능한 장점이 있습니다.

카페&베이커리 홈페이지 바로가기

특히 올해는 ESG 경영과 친환경 흐름에 맞춰 친환경 포장재, 제로 웨이스트 관련 부스도 대거 참여하여, 지속 가능한 카페 문화 구축에 대한 논의도 활발히 이루어질 예정입니다. 이처럼 산업과 소비자, 브랜드가 유기적으로 연결되는 ‘2025 카페&베이커리페어’는 업계의 중심 허브로서 그 위상을 다시 한번 증명할 것입니다.

 

2025 카페&베이커리페어의 규모와 영향력은 단순한 전시회 차원을 넘어 업계의 ‘거대한 네트워킹 허브’로 기능합니다. 특히 전국 카페 산업 관련 협·단체 및 유관 기관이 공동 주관하는 본 행사는 커피와 제과 산업의 최신 기술과 소비 패턴을 실시간으로 확인하고, 산업 흐름에 발 빠르게 대응할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.

 

예를 들어, 행사 첫날에는 ‘K-디저트 글로벌 진출 포럼’이 개최되어, 해외 바이어 및 무역 전문가들이 참가해 국내 중소 디저트 브랜드의 해외 판로 개척 전략을 공유합니다. 일본·대만·베트남 등지의 수입 유통사 및 대형 유통체인 바이어가 직접 참석해 현장 상담도 진행하며, 이 자리는 수출 준비 중인 기업에게 매우 실질적인 정보 교류의 장이 됩니다.

 

또한 최근 몇 년간 카페 산업에서 가장 큰 주목을 받는 키워드인 ‘브랜딩 중심의 카페’ 흐름도 이번 박람회에서 심도 있게 다뤄집니다. 단순히 맛있는 커피를 제공하는 것을 넘어, 카페 공간과 메뉴, 음악, 인테리어, 굿즈를 하나의 일관된 콘셉트로 엮어 ‘브랜드 경험’을 제공하는 것이 트렌드로 자리 잡고 있는 것입니다.

카페 인사이트 세미나 안내

2025 카페&베이커리 킨텍스 전시회

이를 반영해 올해 박람회에는 감성 브랜딩 전문 디자인 에이전시, 패키징 기업, 카페 굿즈 제작사들도 다수 참여하여, 소형 개인 카페나 디저트 브랜드가 자신만의 정체성을 확립할 수 있도록 돕는 다양한 솔루션을 제시합니다. 브랜드 로고 디자인부터 감성 포스터 제작, SNS 활용 마케팅 전략까지 전방위적인 브랜딩 콘텐츠가 전시관 곳곳에서 확인됩니다.

 

추가로 눈여겨볼 프로그램은 ‘라이브 클래스존’입니다. 현직 바리스타, 파티시에, 카페 오너 등이 참여하는 실시간 시연 프로그램으로, 단순한 전시 설명을 넘어서 현장의 분위기와 기술을 생생하게 체험할 수 있는 공간입니다. 라떼 아트 실습, 신제품 디저트 시식, 커피 블렌딩 체험 등이 진행되며, 참여자에겐 기념품도 제공되어 관람객 만족도가 높습니다.

 

이처럼 2025 카페&베이커리페어는 산업 트렌드를 주도하는 ‘정보 중심지’이자, 브랜드와 소비자가 직접 연결되는 공감의 장입니다. 현장의 생생한 분위기를 체험하며, 단순한 정보 습득을 넘어 카페 문화의 확장성과 깊이를 느낄 수 있는 전시회로 거듭나고 있습니다.

 

 

카페 창업을 준비하는 예비 창업자를 위한 핵심 정보와 혜택

2025 카페&베이커리페어는 특히 카페 창업을 준비 중인 예비 창업자에게 매우 유익한 정보와 기회를 제공합니다. 매년 이 박람회를 통해 창업 아이템을 확정하거나, 창업 방향성을 재정비하는 관람객들이 많을 정도로, 박람회 현장은 단순한 ‘구경’의 장소가 아니라 실제적인 ‘비즈니스 전환점’이 됩니다.

카페 베이커리 사전등록 바로하기

먼저 박람회장에는 다양한 카페 관련 프랜차이즈 브랜드 부스가 설치되어 있어, 예비 창업자들이 여러 브랜드의 콘셉트와 운영 방식을 한눈에 비교할 수 있습니다. 기존 매장 창업부터 공유주방, 소형 테이크아웃 전문 카페 등 다양한 형태의 비즈니스 모델이 제안되며, 부스 담당자와의 1:1 상담을 통해 직접적인 창업 컨설팅을 받을 수 있습니다.

 

또한 행사 기간 중에는 ‘카페 창업 세미나’와 ‘상권 분석 강의’ 등 실질적인 교육 프로그램도 다수 마련되어 있습니다. 특히 카페 시장 진입 시 가장 중요한 요소 중 하나인 입지 선정 및 메뉴 구성 전략, 창업 비용 산정 방법 등에 대해 전문가의 실제 사례 중심의 강연이 진행되어, 이론이 아닌 실전에 기반한 정보 획득이 가능합니다.

 

이외에도 다음과 같은 특전도 주목할 만합니다:

카페 창업 패키지 안내 부스: 원두 납품 + 장비 렌탈 + 인테리어 기획까지 일괄 컨설팅 제공

베이커리 장비 공동 구매 할인: 부스 현장에서 바로 계약 시 혜택 제공

창업 자금 금융 상담 코너: 정부 지원사업, 소상공인 대출 안내

이처럼 카페&베이커리페어는 단순히 ‘제품을 보고 체험하는 자리’를 넘어서, 예비 창업자에게 실질적인 로드맵을 제시해주는 창업 플랫폼의 역할을 톡톡히 하고 있습니다. 다양한 브랜드의 전시를 비교하고, 직접 현장 전문가와 소통하며 창업 방향성을 점검할 수 있는 이 기회를 놓치지 마시기 바랍니다.

 

카페 창업은 단순한 음식점 개업과는 달리 브랜드 기획, 입지 선정, 기기 투자, 메뉴 개발 등 다양한 요소가 복합적으로 얽혀 있는 고난이도 비즈니스입니다. 때문에 예비 창업자들은 어떤 브랜드를 선택하고 어떤 형태로 사업을 진행할 것인지에 대한 정보가 절실합니다.

 

2025 카페&베이커리페어는 이러한 창업 준비 과정의 막연함을 해소하고, 명확한 비즈니스 모델과 성공 사례를 제공함으로써 실질적인 방향성을 제시합니다. 행사장에는 실제 소형 매장을 운영 중인 셀러들이 부스를 열고, 소규모 운영 전략과 리스크 관리법, 메뉴 최적화 팁을 공유합니다.

 

특히 올해는 1인 창업자 및 N잡러를 위한 창업 모델도 다수 제시되며, 이는 부업 또는 파트타임 카페 운영을 꿈꾸는 이들에게 매우 매력적인 선택지가 됩니다. ‘도넛+커피’ 소형 트럭 운영 사례, ‘무인 홈카페 키오스크’ 창업 모델 등은 초기 투자비용을 줄이면서도 효율적인 운영이 가능한 아이템으로 큰 주목을 받았습니다.

 

또한 카페 창업 시 가장 중요한 장비 선택과 관련하여, 원두머신 및 제빙기, 오븐, 베이커리 오토 기기 등을 비교 시연하는 특별 전시 구역도 운영됩니다. 이곳에서는 브랜드별 기기 성능 비교는 물론, 에너지 효율성과 유지관리 비용에 대한 설명도 상세하게 제공되며, 창업자들의 선택에 실질적인 도움을 줍니다.

 

아울러 금융·세무 상담 부스는 창업 자금 조달과 절세 전략까지 일목요연하게 정리해 줍니다. 정부 정책 자금 활용법, 소상공인 시장진흥공단의 창업 지원 프로그램, 청년창업 전용 대출 조건 등 실무적인 정보를 원스톱으로 안내받을 수 있어, 초기 창업 부담을 줄이는 데 실질적인 도움이 됩니다.

비즈매칭 상담 참가 리스트 확인하기

마지막으로 예비 창업자를 위한 ‘창업 리스크 대응 세미나’도 주목할 만합니다. 카페 운영 실패 사례를 기반으로 한 이 세미나에서는 임대계약 시 유의사항, 시즌별 매출 편차 대응 전략, 고객 관리 노하우 등 현실적인 경영 팁을 전문가가 공유합니다.

 

카페 창업은 ‘낭만’이 아닌 ‘철저한 기획’이 필요한 영역입니다. 그런 점에서 카페&베이커리페어는 예비 창업자에게 있어 단순한 관람이 아닌 전문적인 사업기획의 첫 단추를 끼우는 결정적 기회가 될 것입니다.

커피와 디저트 트렌드의 현재와 미래, 2025 전시에서 주목할 키워드

이번 2025 카페&베이커리페어에서 가장 눈에 띄는 변화 중 하나는 바로 디저트 산업의 세분화와 글로벌화입니다. 과거 단순한 카페 메뉴 구성 요소에 머물렀던 디저트가 이제는 독립적인 브랜드 정체성을 가지며 하나의 카테고리로 성장 중입니다. 이에 따라 박람회 현장에서도 다양한 트렌드를 반영한 제품과 부스를 확인할 수 있습니다.

 

1) 하이엔드 디저트 & 프리미엄 원재료
올해는 ‘고급화된 디저트 시장’이 주요 트렌드로 부각됩니다. 프랑스식 파티세리, 수제 타르트, 프리미엄 생초콜릿 등 재료의 질과 비주얼을 동시에 강조하는 제품군이 대거 등장하며, 원재료 수입 브랜드와 협업하는 디저트 브랜드도 많아졌습니다. 특히 밀가루 대체용 글루텐프리 디저트, 비건 케이크 제품도 증가세입니다.

 

2) 로컬 특화 디저트의 부상
한편, 지역 특산물 기반의 로컬 디저트도 올해 주목할 트렌드입니다. 제주 감귤 마카롱, 강릉 커피 스콘, 전주 콩디저트 등 지역 특산물을 디저트화하여 스토리텔링이 가능한 제품들이 많아졌고, 이는 향후 관광 연계형 카페 브랜드에도 큰 영감을 주고 있습니다.

 

3) 무인/스마트 카페 기술 부스 확대
디지털 기술이 카페 운영 전반에 깊숙이 침투하면서 무인결제 시스템, 스마트 음료머신, 로봇 바리스타와 같은 자동화 기술 부스도 다수 등장합니다. 특히 아르바이트 인력난이 심화되는 가운데, 스마트 오더 시스템과 POS 연동 플랫폼이 주목받고 있습니다.

 

4) 친환경 & ESG 카페 아이템
플라스틱 프리컵, 생분해성 빨대, 업사이클링 인테리어 자재 등 친환경 부스 역시 트렌드의 핵심입니다. 특히 ESG 가치에 민감한 MZ세대를 타깃으로 한 카페들이 증가하면서, 지속 가능한 소비와 브랜드 스토리텔링이 결합된 제품군이 많아졌습니다.

카페&디저트 산업은 매해 빠르게 변화하고 있으며, 2025 카페&베이커리페어는 이러한 흐름을 누구보다 빠르게 반영합니다. 단순한 트렌드를 따라가기보다, 소비자의 라이프스타일과 감성 소비 욕구를 어떻게 만족시키는가에 대한 해답이 이곳에서 제시됩니다.

 

 

우선 눈여겨볼 키워드는 ‘개성 있는 로컬 브랜드’의 부상입니다. 소비자들은 이제 대형 프랜차이즈보다는 개성과 정체성이 분명한 로컬 카페를 선호합니다. 이 흐름을 반영해 박람회에서는 ‘스토리텔링이 있는 카페 브랜드’들이 대거 참여합니다. 예를 들어, 지역의 역사적 이야기를 모티브로 삼아 디자인과 메뉴를 구성한 브랜드, 혹은 반려동물 동반 콘셉트를 내세운 특화 카페 등은 매우 강한 인상을 남깁니다.

사전등록과 구매이벤트 안내

또 하나 주목할 트렌드는 ‘콜드브루의 진화’입니다. 콜드브루는 이미 고정 팬층이 존재하는 음료군이지만, 2025년 박람회에서는 콜드브루를 활용한 다양한 시그니처 음료들이 소개됩니다. 예를 들어 콜드브루와 과일주스를 믹스한 상큼한 블렌드, 콜드브루와 크림, 시럽, 탄산을 활용한 다양한 조합 음료들이 관람객의 눈길을 끌었습니다.

 

디저트 분야에서는 ‘푸드 스타일링 중심 디저트’가 트렌드입니다. 단순히 맛있는 것을 넘어 인스타그램, 유튜브에서 ‘찍고 싶은 비주얼’을 가진 디저트가 각광받고 있습니다. 이를 위해 식용 꽃, 컬러풀한 플레이팅, 고급 유리 디저트컵 등을 활용한 디저트가 다수 등장하며, 디저트 자체가 콘텐츠가 되는 시대가 도래했음을 보여줍니다.

 

한편, ‘건강한 디저트’에 대한 수요도 함께 증가하고 있습니다. 저당·무설탕·고단백 디저트 제품, 슈가프리 프로틴 브라우니, 식물성 대체유 기반 크림 등을 활용한 제품은 웰빙 트렌드에 민감한 소비자들에게 강한 어필을 하고 있으며, 관련 스타트업도 활발하게 진출 중입니다.

 

이 외에도 디지털 기술 기반의 ‘카페 운영 자동화’ 흐름은 특히 창업자에게 중요합니다. AI 바리스타와 머신러닝 기반 음료 추천 시스템, AR을 활용한 카페 인테리어 시뮬레이션 등 기술 기반의 커피 비즈니스 혁신 사례는 소비자 편의성을 극대화함과 동시에 운영 효율도 향상시켜 줍니다.

 

결국 이 모든 트렌드의 핵심은 ‘개인화된 감각적 경험’입니다. 2025 카페&베이커리페어는 커피와 디저트를 넘어 경험과 감성, 기술이 융합된 산업의 미래상을 제시하는 무대이자, 소비자와 브랜드가 직접 만나 공감대를 형성하는 소통의 장이라 할 수 있습니다.

 

이처럼 2025 카페&베이커리페어는 단순한 전시회를 넘어, 커피·디저트 문화의 현재와 미래를 체험할 수 있는 ‘현장 중심 트렌드 연구소’라 할 수 있습니다. 커피 애호가, 예비 창업자, 디저트 트렌드에 민감한 소비자라면 반드시 방문해볼 가치가 있는 행사입니다.